Vicosap — "Thay áo mới" cho dừa sáp Cầu Kè
Vicosap — Thay áo mới cho dừa sáp Cầu Kè
Từ trái dừa trăm năm quẩn quanh ao làng đến đặc sản đi qua bảy thị trường quốc tế
Năm 1942, Đức Hòa thượng Thạch Sô mang một giống dừa lạ từ Battambang (Campuchia) về trồng ở Cầu Kè, Trà Vinh. Cây cho trái đặc biệt: cơm dẻo mềm, nước sệt ngọt thanh. Người dân gọi là dừa sáp. Sách khoa học gọi là Macapuno Coconut. Cái tên thôi đã là một bản đồ nhỏ của miền Tây.
Hơn tám mươi năm sau đó, trái dừa vẫn ở đó. Vẫn Cầu Kè. Vẫn ao làng.
Khách muốn ăn, phải đi tận nơi. Trái bán lẻ dọc quốc lộ, treo lủng lẳng đầy bụi bặm. Hạn sử dụng ngắn, không đi xa được. Một buồng dừa sáp thường chỉ có 20-40% trái cho sáp — phần còn lại giống như trái dừa thường. Hiếm, đắt, nhưng quẩn quanh.
Ngày 16/7/2020, [[people/tran-duy-linh|anh Trần Duy Linh]] và [[people/lam-ngoc-tu|chị Lâm Ngọc Tú]] thành lập Vicosap — VI (Việt Nam) + CO (coconut) + SAP (sáp). Sứ mệnh ghi ngắn trên trang về chúng tôi: "thay áo mới" cho dừa sáp Cầu Kè.
Năm 2023, Vicosap được xác lập Kỷ lục Việt Nam: "Đơn vị chế biến sâu trái dừa sáp thành hệ thống nhiều dòng sản phẩm nhất phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu." Đến 2025, Vicosap có 4 OCOP 5 sao cấp Quốc gia + 7 OCOP 4 sao, danh hiệu Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao, và xuất khẩu chính ngạch tới Nhật Bản, Mỹ, Anh, Úc, Đài Loan, Hồng Kông, Trung Quốc.
Câu chuyện thương hiệu
Linh là người con Cầu Kè. Sau khi rời quê lập nghiệp ở nơi khác, ảnh thấy một điều nghịch lý: nhiều vùng miền có đặc sản đã được chế biến sâu, đi khắp nơi. Còn trái dừa sáp quê mình — hiếm và đắt như vậy — vẫn chỉ bán tươi. Cùng vợ là chị Tú, ảnh quyết định làm điều chưa ai làm: chế biến sâu trái dừa sáp.
Đi đầu một con đường mà thị trường chưa có máy móc chuyên dụng nào.
Có khi công nghệ sấy chưa đạt — sản phẩm bị hôi dầu, đại lý trả hàng. Có khi kẹo dừa sáp khó phân biệt với kẹo dừa thường — khách cầm lên không cảm được sự khác biệt. Có khi bán dừa sáp ra Hà Nội phải bửa nguyên trái:
"Do mình không biết bửa, khách chê riết rầu thúi ruột." — Trần Duy Linh, 2022
Rồi Vicosap tìm ra "dừa sáp sợi" — sản phẩm lạ mắt, dễ so sánh với dừa thường. Đó là bước ngoặt. Năm 2022, dừa sáp sợi trở thành sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia đầu tiên của Vicosap. Cái trái quẩn quanh ao làng trăm năm, bây giờ đi máy bay sang Úc, 30-35 đô-la Úc một trái.
Triết lý của Vicosap, theo ghi nhận của Báo Nông Nghiệp & Môi Trường 2025:
*"Điều khiến Vicosap khác biệt không chỉ là công nghệ hay tiêu chuẩn, mà là tư duy 'làm nông sản bằng trái tim'. Mỗi sản phẩm của họ đều gắn với một thông điệp: nâng tầm nông sản Việt nhưng không đánh mất gốc văn hóa."*
Thay áo mới — không phải thay gốc rễ.
Sản phẩm nổi bật
Hiện tại Vicosap sản xuất hơn 80 SKU trong 15 nhóm sản phẩm, tổ chức thành 9 dòng chính. Tất cả đều có nguồn gốc từ dừa sáp Cầu Kè.
Flagship — 4 sản phẩm OCOP 5 sao Quốc gia
- [[products/dua-sap-soi|Dừa sáp sợi Vicosap]] ⭐ — OCOP 5 sao đầu tiên (2022), sản phẩm bước ngoặt đã thay đổi cách thị trường nhận diện dừa sáp
- 3 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 2025 (bổ sung 6/2025) — [[products/keo-dua-sap|Kẹo dừa sáp]] 3 vị (nguyên chất · lá dứa · cacao) và 2 sản phẩm khác trong hệ 9 dòng
Các dòng khác
- [[products/dua-sap-say-gion-tan|Dừa sáp sấy giòn tan]] — snack từ dừa sáp
- [[products/sua-chua-dua-sap-say|Sữa chua dừa sáp sấy giòn tan]] — OCOP 4 sao
- [[products/banh-dinh-duong-dua-sap|Bánh dinh dưỡng dừa sáp]] — phân khúc mẹ & bé (từ 2023)
- Dừa sáp trái hút chân không Bảo Châu — sản phẩm đầu tiên (7/2020), kéo dài hạn sử dụng dừa tươi
- Kẹo chuối gân — dòng mở rộng ngoài dừa sáp
- Kem dừa sáp sấy — ra mắt 25/9/2025, sử dụng công nghệ sấy thăng hoa
Chứng nhận & Thành tựu
Chứng nhận chất lượng
- [[certifications/ocop-rating|OCOP 5 sao cấp Quốc gia]] — 4 sản phẩm (2022 + 2025)
- OCOP 4 sao — 7 sản phẩm
- [[certifications/hvnclc|Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao]] — 2025, do người tiêu dùng bình chọn
- ISO 9001:2015 (quản lý chất lượng) · ISO 22000:2018 (ATTP) · HACCP
- FDA (xuất Mỹ) · HALAL
- ATVSTP số 51/2020/NNPTNT-TV (7/2020)
Giải thưởng & Danh hiệu
- 🏆 Kỷ lục Việt Nam (5/2023) — "Đơn vị chế biến sâu trái Dừa sáp thành hệ thống nhiều dòng sản phẩm nhất phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu, góp phần nâng cao giá trị đặc sản Dừa sáp Cầu Kè - Trà Vinh"
- Quán quân cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Trà Vinh 2020 — cá nhân anh Trần Duy Linh
Vùng nguyên liệu & Sản xuất
Nhà máy Vicosap đặt tại 253/5 Ấp 2, xã Tam Ngãi, tỉnh Vĩnh Long (trước 1/7/2025 là xã Thạnh Phú, huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh — "thủ phủ dừa sáp" Việt Nam).
Vùng nguyên liệu dừa sáp
- Cầu Kè (Trà Vinh cũ) — thủ phủ dừa sáp
- 3.878 ha tổng diện tích dừa (6/2023), ~52 triệu trái/năm
- Riêng dừa sáp: 75.000 cây, >200.000 trái/năm
- Toàn tỉnh Trà Vinh cũ: ~1.277 ha dừa sáp, ~250.000 cây
- Liên kết: HTX Dừa sáp Hòa Tân (Cầu Kè) — xây dựng vùng nguyên liệu theo tiêu chuẩn ATVSTP
Vicosap nằm ở khâu chế biến sâu và thương mại hóa trong [[value-chains/coconut|chuỗi giá trị dừa Việt Nam]]. Hướng đi dài hạn: xây dựng vùng trồng hữu cơ chuyên sâu, đáp ứng tiêu chuẩn các thị trường khó tính như Nhật, EU, Mỹ.
Công nghệ: sấy thăng hoa, đóng gói tự động, quản lý theo ISO 9001:2015.
Thị trường
Nội địa
- Siêu thị: SASCO, Emart và các hệ thống lớn
- 5 sân bay lớn: Tân Sơn Nhất, Cần Thơ, Đà Nẵng, Cam Ranh, Phú Quốc
- Sàn TMĐT: Shopee, Tiki, Sendo
- Hệ thống đại lý & nhà phân phối toàn quốc
Xuất khẩu chính ngạch (7+ thị trường)
| Thị trường | Thời điểm | Ghi chú |
|---|---|---|
| 🇯🇵 Nhật Bản | 10/2021 | Xuất khẩu chính ngạch đầu tiên |
| 🇦🇺 Úc | 10/2021 | Dừa sáp tươi bằng máy bay — 30-35 AUD/trái (~600k VND) |
| 🇦🇺 Úc — Seven-Eleven | 11/2023 | Ký hợp đồng hệ thống bán lẻ |
| 🇬🇧 Anh Quốc | Cuối 2022 | |
| 🇺🇸 Mỹ | Cuối 2022 | |
| 🇹🇼 Đài Loan | — | |
| 🇭🇰 Hồng Kông | — | |
| 🇨🇳 Trung Quốc | — |
Lộ trình phát triển
| Thời gian | Dấu mốc |
|---|---|
| 7/2020 | Thành lập Vicosap, ra mắt Dừa sáp trái hút chân không Bảo Châu |
| 9/2020 | Ra mắt Kẹo dừa sáp 3 vị (nguyên chất, lá dứa, cacao) |
| 2020 | Trần Duy Linh đoạt Quán quân khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Trà Vinh |
| 3/2021 | 5 sản phẩm đạt OCOP 4 sao cấp tỉnh |
| 10/2021 | Lần đầu xuất khẩu chính ngạch Nhật Bản, châu Âu, Úc |
| 12/2022 | OCOP 4 sao cho 3 sản phẩm mới (Dừa sáp sấy giòn tan, Sữa chua dừa sáp sấy, Kẹo chuối gân) |
| Cuối 2022 | Xuất khẩu Anh & Mỹ |
| Đầu 2023 | Ra mắt dòng Bánh dinh dưỡng dừa sáp (mẹ & bé) |
| 5/2023 | 🏆 Kỷ lục Việt Nam |
| 7/2023 | Dừa sáp sợi đạt OCOP 5 sao cấp Quốc gia 2022 |
| 11/2023 | Ký Seven-Eleven Úc |
| Cuối 2023 | Khởi công Vicosap House |
| 2024 | Khai trương Bảo tàng Dừa Sáp Trà Vinh |
| 6/2025 | Thêm 3 sản phẩm OCOP 5 sao — tổng 4 OCOP 5 sao + 7 OCOP 4 sao |
| 2025 | Đạt HVNCLC do người tiêu dùng bình chọn |
| 25/9/2025 | Ra mắt Kem dừa sáp sấy (sấy thăng hoa) |
Dự án đặc biệt: Bảo tàng Dừa Sáp Trà Vinh
Năm 2024, Vicosap khai trương Bảo tàng Dừa Sáp Trà Vinh — tiền thân là "Vicosap House" khởi công cuối 2023. Đây là bước đầu của dự án lớn hơn:
"Làng bảo tồn dừa sáp nguyên bản gắn phát triển dịch vụ - du lịch cộng đồng, cải thiện sinh kế đồng bào Khmer"
Mục tiêu:
- Lưu giữ câu chuyện 100+ năm của dừa sáp Trà Vinh
- Điểm đến du lịch trải nghiệm đặc sản — du lịch cộng đồng
- Tôn vinh công lao của Đức Hòa thượng Thạch Sô — người đưa giống dừa sáp về từ Campuchia
- Cải thiện sinh kế đồng bào Khmer Cầu Kè (32% dân số huyện là người Khmer)
Nông sản + văn hóa + du lịch đi cùng một nhịp. Trái dừa kể câu chuyện của chính nó, không để ai kể giúp.
Tiếng nói
"Với quyết tâm mang đặc sản Dừa sáp đến với người tiêu dùng trong nước và quốc tế, chúng tôi cùng nhau thay bộ áo mới cho quả Dừa sáp trứ danh Cầu Kè. VICOSAP gánh trên mình sứ mệnh bảo tồn và phát triển đặc sản Dừa sáp truyền thống Cầu Kè, gìn giữ đặc sản quê nhà cho thế hệ mai sau và lan tỏa giá trị nông sản Việt đến với cộng đồng Quốc tế." — Vicosap, trang "Giới thiệu", duasapvicosap.com
"Khi khởi sự doanh nghiệp, bán dừa sáp tới Hà Nội, bửa nguyên trái ra mới bán được, nhưng do mình không biết bửa, khách chê riết rầu thúi ruột. Suy nghĩ làm kẹo, nhưng khó phân biệt được dừa sáp hay dừa thông thường. Làm dừa sáp sợi lạ mắt, dễ so sánh nên có thị trường, nhưng suy cho cùng vẫn chưa thực sự đột phá." — Trần Duy Linh, CEO Vicosap, Gia Đình Online Miền Tây 2022
"Công ty rất chú trọng xây dựng nguồn nguyên liệu để giữ vững sản xuất. Công ty đã xây dựng mạng lưới thu mua, kết nối với các cơ sở có nguồn nguyên liệu nhiều không chỉ trong tỉnh mà cả các tỉnh lân cận nhằm đảm bảo sản xuất ổn định." — Trần Duy Linh, Tạp chí Công Thương 20/9/2023
Thông tin doanh nghiệp
| Hạng mục | Chi tiết |
|---|---|
| Tên pháp lý | Công ty TNHH Chế biến Dừa sáp Cầu Kè |
| Thương hiệu | Vicosap |
| Ngày thành lập | 16/07/2020 |
| GPDKKD | 2100658251 (cấp lại 22/11/2022) |
| Địa chỉ | 253/5, Ấp 2, xã Tam Ngãi, tỉnh Vĩnh Long |
| Website chính | duasapvicosap.com |
| Websites phụ | vicosap.vn · vicosap.com.vn |
| hotro@vicosap.vn | |
| Hotline / Zalo | 0916 539 439 |
| keoduasapvicosap | |
| YouTube | Dừa Sáp Cầu Kè Trà Vinh |
| TikTok | @duasapvicosap |
| @vicosap_macapunovietnam |
Khám phá thêm
- Founders: [[people/tran-duy-linh|Trần Duy Linh]] · [[people/lam-ngoc-tu|Lâm Ngọc Tú]]
- Ngành: [[industries/food-production|Thực phẩm & Nông sản chế biến]]
- Vùng miền: [[regions/mekong-delta|Đồng bằng sông Cửu Long]]
- Chuỗi giá trị: [[value-chains/coconut|Dừa Việt Nam]] — Vicosap là case study điển hình của chế biến sâu dừa sáp Cầu Kè
- Chương trình: [[programs/ocop|OCOP]] — chủ thể có nhiều sản phẩm 5 sao
- Chứng nhận: [[certifications/ocop-rating|OCOP 5 sao]] · [[certifications/hvnclc|HVNCLC]]
- Brand cùng ngành dừa Trà Vinh cũ: [[brands/sokfarm|Sokfarm]] — mật hoa dừa, cùng là OCOP 5 sao từ Cầu Kè / Tiểu Cần
Áo mới, nhưng gốc cũ. Trái dừa xứ Cầu Kè đi xa được — là vì vẫn còn người ở lại với đất.